Menza Csoport – „Tanulj tradíciót és tanuld az újat”

Az intézményekben dolgozó élelmezési szakemberekből álló Menza Csoport idén március 26-án tartotta meg hagyományos szakmai road show-ját a Cseppkő Gyermekotthoni Központban. A szakemberek az intézmények mindennapi étkeztetésében is felhasználható, értékes ismereteket sajátíthattak el a bemutatókon.

A szakemberek az intézmények mindennapi étkeztetésében is felhasználható, értékes ismereteket sajátíthattak el

A résztvevőket Dankai Tamás, a csoport vezetője, valamint Dr. Fridrich András, a Szociális és Gyermekvédelmi Főigazgatóság Esélyteremtési Főosztályának osztályvezetője köszöntötte. A köszöntők után a szakmai program keretében a résztvevők szakképzett dietetikusok és élelmezésvezetők előadásain keresztül ismerkedtek meg a preventív táplálkozás jelentőségével a közétkeztetésben, továbbá értékes ismereteket szerezhettek a fűszernövények gyógyító hatásairól.

Dr. Fridrich András, a Szociális és Gyermekvédelmi Főigazgatóság Esélyteremtési Főosztályának osztályvezetője

A délelőtti programokat követően a jelenlevőknek nehéz, de annál hálásabb feladatuk volt. Titkos szavazás keretében kellett megválasztaniuk az intézmények által a „Vendégváró falatkák” című pályázatra készített legízletesebb fogásokat. A szavazóknak nem volt egyszerű dolga, hiszen finomabbnál finomabb falatokat kóstolhattak. Ezt bizonyítja, hogy az első forduló végén hármas holtverseny alakult ki, így a szavazást meg kellett ismételni.

Házi sonkás, tormahabos, fürjtojásos vendégváró

Míg a segítők a szavazatokat számlálták, addig megkezdődött a délutáni program, melynek során a szakemberek konyhai eszközökkel és termékekkel ismerkedhettek meg. Majd eredményhirdetés következett a „Vendégváró falatkák” pályázaton is. Az első helyezett a Viktória Integrált Szociális Intézmény Szabolcs-Szatmár-Bereg Vármegye győrteleki csapata lett húsvéti vendégváró falatkáival.

Húsvéti vendégváró falatkák

A „Vendégváró falatkák” című pályázat végeredménye:

1. Húsvéti vendégváró falatkák (Viktória Integrált Szociális Intézmény Szabolcs-Szatmár-Bereg Vármegye Győrtelek)
2. Házi sokmagvas mini buci tépett marhaszeggyel (Kőrös-menti Integrált Szociális Intézmény Békés Vármegye)

• Házi sonkás, tormahabos, fürjtojásos vendégváró (Kőrös-menti Integrált Szociális Intézmény Békés Vármegye)

 Az eredményhirdetés a „Vendégváró falatkák” pályázaton

A hivatalos programok végeztével a résztvevők gyümölcsitalokat kóstolhattak, továbbá lehetőségük nyílt testösszetétel-, állapot-, valamint további egészségügyi felmérések kipróbálására.

SZGYF Központ